[비즈한국] 新世界食品031440決定終止 Smoothie King Korea 的運營。新世界食品表示，將果斷清理虧損業務，集中資源於具有高增長潛力的專案，並表達了對 No Brand Burger 加盟業務的投資決心。然而，業界評價稱 No Brand Burger 尚未在市場中站穩腳跟，外界對其能否成為新世界食品業績反彈的“關鍵”充滿了疑慮。
不僅是 Smoothie King？新世界食品旗下子公司業績持續低迷
新世界食品將於明年 10 月終止“Smoothie King”特許經營業務。新世界食品方面解釋稱：“由於未能就 Smoothie King 的經營權與美國總部達成協議，因此決定終止合同。”Smoothie King 是美國的果汁飲品連鎖店，2003 年由京仁電子會長金孝祚的長子金成完代表引入韓國。其與咖啡飲品差異化的選單結構所帶來的新鮮感足以吸引消費者，在品牌推出初期，韓國門店的銷售額甚至創下了全球第一的紀錄，人氣極高。
看中 Smoothie King 的增長潛力，新世界食品於 2015 年以 180 億韓元收購了其在韓國的銷售權。然而，此後 Smoothie King 再未實現盈利。其營業虧損從 2015 年的約 2 億韓元增長到次年的 8 億韓元。2019 年、2020 年和 2021 年分別記錄了 12 億韓元、22 億韓元和 18 億韓元的營業虧損。
深陷慢性虧損的新世界食品開始對 Smoothie King 進行體質改善，包括整理低效門店及採取店中店運營模式，去年成功將虧損規模縮小至 8900 萬韓元左右。但考慮到盈利能力不足，最終還是決定退出 Smoothie King 業務。新世界食品相關人士表示：“雖然未能與美國總部找到共識是撤出決定的原因之一，但這也是清理虧損業務流程的一部分。新世界食品近期一直在持續清理虧損業務。”
新世界食品的“累贅”子公司不僅只有 Smoothie King Korea。新世界食品除 Smoothie King Korea 外，還擁有 Serin 食品、Better Foods Inc. 等子公司，這些子公司的業績也持續低迷。
負責生產新世界食品 HMR（家庭替代餐）品牌“Olbaan”餃子類產品的 Serin 食品自 2022 年以來持續虧損。2022 年虧損 8 億 600 萬韓元，去年也虧損了 1 億韓元。2022 年在美國成立的植物性食品專門子公司 Better Foods 也處於未能取得成果的狀況。去年 Better Foods 的營業虧損為 11 億 8000 萬韓元，今年上半年虧損了 11 億 2800 萬韓元。新世界食品曾於 2016 年收購礦泉水企業“J-One”作為子公司，但由於業績持續不佳，於 2019 年決定將其出售。
No Brand Burger 開店速度放緩，“價效比”戰略是否足以應對？
新世界食品的方針是果斷清理虧損業務，透過對增長趨勢明顯的業務集中投資來改善盈利結構。特別是透過擴大 No Brand Burger 的加盟業務，進行外食業務的體質改善，其意願非常堅定。No Brand Burger 被認為是新世界食品的代表性外食加盟業務。該品牌於 2019 年以“高價效比漢堡”的理念開業，最便宜的漢堡選單僅售 2900 韓元。
新世界食品此前曾於 2011 年引入美國手工漢堡品牌“Johnny Rockets”進軍漢堡市場。雖透過 Johnny Rockets 嘗試攻佔高階漢堡市場，但未能獲得消費者響應，於 2022 年清理了該業務。判斷在漢堡市場高階戰略難以奏效後，新世界食品再次以低價產品為先鋒，試圖攻佔漢堡市場。
然而，業界評價稱，進入市場第 5 年的 No Brand Burger 在市場中的存在感依然微弱。一位業界人士指出：“與其它品牌相比，加盟店數量較少，市場認知度較低。（新世界）雖然在內部評估中認為它是成功的，但很難說它已經在市場中站穩腳跟。”
韓國漢堡市場的競爭日趨激烈。在麥當勞、樂天利等第一代漢堡連鎖店市場支配力穩固的情況下，新興品牌也在積極進軍市場。特別是隨著消費者對高階漢堡關注度的提高，SPC 的“Shake Shack”、BHC 的“Super Duper”、韓華格樂麗雅的“Five Guys”等品牌人氣高漲，門店數量也在不斷增加。最近，現代綠化食品也決定將美國手工漢堡品牌“Jaggers”引入韓國。
No Brand Burger 試圖避開與高階漢堡的競爭，瞄準低價漢堡市場，但這同樣不容易。繼 No Brand Burger 之後，以高價效比漢堡理念進入市場的 Frank Burger 已將門店數量擴充套件到 700 家以上。相比之下，No Brand Burger 的門店數量僅為 250 家。在漢堡市場加盟店數量排名第一的 Mom's Touch 門店數量已超過 1400 家，樂天利擁有 1300 多家，漢堡王和麥當勞則分別經營著 400 多家門店。
近來，No Brand Burger 的擴張似乎也顯得力不從心。去年，新世界食品計劃上半年新開門店數量達到 30 家以上。但今年上半年，新開門店數量縮減到了 20 家。新世界食品相關人士解釋稱：“推出 No Brand Burger 時曾制定過積極擴張門店的策略，但最近方向有所改變。目前的氛圍是與其盲目擴張，不如透過高效的門店管理來提升盈利能力，因此開店更為慎重。”
業界也有觀點指出，No Brand Burger 開店速度變慢是出於盈利問題的考慮。亞洲大學經營學部教授李宗宇指出：“No Brand Burger 因為單價低，必須賣得多才能盈利。無法增加加盟店數量，可能是因為單店銷售額不及預期，導致門店越多虧損越大的結構。”他還強調：“其他漢堡連鎖店也在積極進行 1+1 等促銷活動，僅靠價格競爭力已經很難讓 No Brand Burger 保持優勢。必須致力於招牌選單開發等，以差異化的配方實現消費者的復購。”