[비즈한국] 曾夢想華麗迴歸的Popeyes正面臨危機。自2022年底重返韓國市場以來，Popeyes原本經營著12家門店，但僅在今年下半年就有5家門店關閉。有觀點認為，Popeyes是否因盈利能力惡化，正在步入再次撤出業務的流程。
12家門店關閉5家，Popeyes復活之火已熄滅？
於2023年3月開業的Popeyes華亭站店從9月起進入了停業狀態。在開始營業僅1年零6個月後，便決定停止運營。雖然店門口貼著“因內部裝修等原因暫時停業”的告示，但幾個月過去了，裝修工程並未進行。最近，入口處張貼的裝修告示已消失，建築物外牆的招牌也被拆除。
今年8月，隨著運營Popeyes Korea的新羅交於（Silla Co., Ltd.）004970旗下餐飲業務子公司Non-Luxurious Company（NLC）任命樸鍾民為新任代表，Popeyes開始了高強度的體質改善工作。官方曾表示，Popeyes孔陵站店、禾穀站店、華亭站店等3家門店將暫停運營，進行內部裝修及運營系統改善工作。然而，這些停業門店內部並未進行任何施工，氛圍上實際上已處於閉店流程中。
Popeyes最初僅宣佈3家門店停業，但此後停業門店數量不斷增加。在3家門店停業後，安陽一番街店、城南新興店等也相繼關門，原本12家的門店數量目前已縮減至7家。最近剛進入停業狀態的Popeyes安陽一番街店附近的一位房產經紀人表示：“據我所知，Popeyes門店經營狀況一直不如預期。原本簽了2年合同入駐，現在看來連合同期都沒滿就要關門了。”
隨著半數左右的運營門店進入停業狀態，外界傳出了對Popeyes在重返韓國僅兩年左右就再次面臨撤出危機的擔憂聲。但Popeyes方面立場是“並未考慮撤出業務”。
Popeyes相關人士解釋稱：“目前部分門店確實進入了停業狀態。但關於是否徹底關閉尚未確定。目前正處於討論階段，包括對停業門店進行翻新，還是整理後在其他地區重新開業等方案。”
推出新選單、重整銷售策略……能否改善低迷業績？
美國炸雞及漢堡品牌Popeyes於1994年首次進入韓國，透過將門店數量擴大到200家以上，在2000年代初曾獲得極高人氣。但隨著漢堡市場競爭日趨激烈，盈利能力惡化，最終在2020年12月決定撤出韓國市場。
在撤出業務2年後，Popeyes攜手新羅交於再次重返韓國市場。以遠洋漁業為主業的新羅交於為擴大餐飲業務，成立了子公司Non-Luxurious Company並獲得了Popeyes在韓國的業務權。Popeyes甚至曾宣佈計劃在韓國開設100家以上門店。
Popeyes的迴歸被評價為是成功的。2022年12月在首爾江南站附近開設第1家門店時，大批顧客蜂擁而至，出現了“開業排隊”的盛況。Popeyes在重返韓國市場1年後成功將門店數量增加至12家。但這種增長勢頭似乎很快就折戟了。Popeyes曾表示今年計劃開設10家以上新店，但目前尚未有開店訊息傳出。
業績持續低迷。去年負責Popeyes運營的Non-Luxurious Company銷售額為110億韓元，營業虧損為115億韓元。今年截至第三季度，Popeyes銷售額（新羅交於餐飲業務部門）為98億韓元，營業虧損達89億韓元。
儘管現在亟需二次飛躍，但有分析認為，韓國漢堡市場競爭激烈，前路並不平坦。2022年Popeyes退出韓國市場時，還是麥當勞、漢堡王等全球快餐連鎖店之間的份額爭奪，但最近海外高階漢堡品牌大量進駐，競爭變得更加激烈。淑明女子大學經營系教授徐龍九（音譯）解釋說：“年輕人中偏好高階和手工漢堡的現象十分顯著。隨著能夠替代快餐的餐飲種類增多，Popeyes要持續獲得顧客關注的環境變得更加困難。”
Popeyes方面的立場是，將對整體選單進行重組，同時加快推出新選單，以此改善業績。此前，Popeyes在“以懷舊味道一決勝負”的策略下，對推出新選單動作較為消極。徐龍九教授指出：“Popeyes為了抓住作為原有顧客的嬰兒潮一代需求，實施了懷舊營銷策略，但這導致其難以吸引新顧客。”
Popeyes相關人士表示：“目前正在準備選單及銷售策略的更新工作。正在準備重新推出過去受歡迎的代表選單，並將全球市場受歡迎的選單本地化後作為新選單推出。”並補充道：“我們正準備在12月內推出新開業的門店。我們將嘗試進行多方面的改變。”