[비즈한국] 疫情期間，受益於大眾對健康飲食的關注，有機食品零售商曾迎來一段增長期，但如今卻因業績下滑而深感憂慮。業內人士分析稱，隨著經濟不景氣長期化，消費者對“哪怕貴也要吃得健康”的需求，已轉變為更加註重價效比的消費模式，導致整個市場陷入低迷。
線下門店減少40家以上
最近，許多常去有機食品店的消費者紛紛抱怨門店數量明顯減少。A女士前不久收到了一條她常去的有機食品店發來的停業通知。她說：“店方表示因經營狀況困難無法繼續運營，所以要關門了。最近我孃家附近的一家有機專賣店也倒閉了。”她感嘆道：“能感覺到有機門店越來越少了。如果想買有機食品，感覺必須專門跑很遠的地方去，真是太可惜了。”
僅去年12月，Choroc Village就關閉了書峴站店、銀餘蔚公園店、牛眠店等。Hansalim近期也關閉了開新店、華明店、新峰店等，自然夢想（Natural Dream）也關掉了首爾北加佐店、亭子店、慰禮新城店等。
在疫情期間，線下有機專門店的增長勢頭非常明顯。這主要是因為居家用餐需求增加，且人們對健康的關注度急劇上升。追求口感與健康的“健康享樂主義（Healthy Pleasure）”成為消費趨勢，即使價格昂貴，願意為高品質有機食材買單的消費者也很多。
然而，隨著經濟蕭條的持續，追求“價效比”的消費模式抬頭，有機零售商的增長也隨之停滯。一位業內人士表示：“疫情期間有機食品消費達到了頂峰。但最近受經濟不景氣影響，市場確實冷淡了不少。”另一位業內人士也解釋稱：“有機企業的線下閉店率正在升高。由於有機食品市場主要面向注重健康而非價效比的群體，因此受內需寒冬的衝擊更為嚴重。”
作為代表性的環保有機品牌，Choroc Village的處境也不容樂觀。儘管該公司去年曾定下將線下加盟店數量擴大10%的目標，但門店數量反而不增反減。線下門店數量從2020年的396家減少到2024年初的360家，目前已縮減至313家。雖然Choroc Village正在加強線上配送業務，但由於目前對線下營收的依賴度依然較高，外界預測其去年的銷售額可能出現下滑。
Choroc Village的業績從2022年開始持續惡化。銷售額由2021年的2022億韓元降至2022年的1909億韓元，2023年進一步減至1788億韓元。營業虧損額在同期內也從41億韓元擴大至83億韓元和86億韓元。
Choroc Village相關人士解釋稱：“受經濟低迷和合同到期等自然因素影響，門店數量有所減少。不過，最近兩週內又有3家門店新開業，擴店工作仍在進行中。”
如何與 Jeongyookgak 產生“協同效應”
自2018年由大象控股（Daesang Holdings）084690接管經營以來，Choroc Village一直處於虧損狀態。然而，在2022年進入M&A市場時，仍有不少企業對收購Choroc Village表現出濃厚興趣。因為當時消費者對環保食品的關注度激增，企業認為作為有機專門企業的Choroc Village成長潛力巨大。儘管Kurly、易買得Everyday（E-mart Everyday）、Barogo等都曾覬覦，但最終由初創企業Jeongyookgak將Choroc Village收入囊中。
然而，有機市場增長放緩，Choroc Village在被Jeongyookgak收購後未能實現業績反彈。Jeongyookgak曾表示Choroc Village在去年4月和6月實現了EBITDA（息稅折舊攤銷前利潤）盈利，並期待此後能實現季度盈利，但目前的市場情況顯示並未達到預期。Choroc Village相關人士解釋稱：“目前正在統計第四季度業績。下半年也有過單月盈利的月份，但由於內需寒冬，季度盈利可能會推遲。”
Jeongyookgak一直在思考如何與Choroc Village整合協同效應。去年，公司嘗試推行將肉類產品供應至擁有大量關注食品安全客群的Choroc Village門店，並在部分門店以“店中店（Shop-in-shop）”的形式開設了Jeongyookgak專櫃。不過，未來的追加開店計劃尚未確定。
Choroc Village相關人士表示：“我們正在IT、生產、物流等基礎設施層面透過成本節約、提升品質與服務、簡化流程來創造協同效應。現在，我們正將這種效應擴充套件到消費者能直接感受到的領域（商品企劃與開發、採購等個體商品）。”
今年，公司對進軍海外市場也寄予厚望。Choroc Village去年1月與新加坡食品電商平臺簽署了出口合同。隨著去年年底完成首批貨物的裝船，公司預計今年起能在海外市場取得一定成果。
Choroc Village相關人士解釋稱：“今年計劃自主研發基於大資料和AI的商圈分析解決方案，從而開展全國商圈分析及本土化的店主招募策略。我們還將推進與大型分銷網路合作的‘主力租戶（Key tenant）’店中店模式。同時，計劃針對不同門店開展定製化的增長戰略，並進一步擴大對美洲等地的出口。”