[비즈한국] 韓華Galleria452260正在考慮出售Five Guys。Five Guys被視為韓華集團會長金升淵的三子、韓華Galleria副社長金東善從策劃階段就傾注了巨大心血的業務。金副社長透過引進Five Guys提升了在集團內的影響力，但此次出售傳聞使其經營能力再次面臨重新評估的局面。
人氣旺盛的Five Guys，為何傳出出售訊息？
據業界透露，韓華Galleria近期正在考慮出售FG Korea等業務。FG Korea是韓華Galleria持股100%的子公司，負責運營美國手工漢堡品牌“Five Guys”。目前共有7家門店在營業，第8家門店龍山店將於25日開業。
Five Guys自開業以來，每次開店都會引發排隊熱潮，擁有極高的話題度。即使在進入韓國市場的第二年，即去年，業績表現依然不錯。2024年，FG Korea實現營收465億韓元，營業利潤34億韓元，成功實現扭虧為盈。
然而，在扭虧為盈不到一年就傳出出售傳聞，業界推測Five Guys今年的業績可能出現了下滑。與開業初期大排長龍的氛圍不同，近期即使在午餐時間，無需排隊也能用餐，訪客明顯減少。世宗大學經營學部教授金大鐘指出：“由於餐飲業固定成本負擔沉重，如果營收未能達到一定水平，累計虧損會迅速增加，可能對母公司或集團整體的財務穩定性造成壓力。”
韓華Galleria方面表示：“今年上半年的業績氛圍與去年相差無幾，目前正在與全球總部商討提升Five Guys品牌競爭力的多種方案，但尚未決定任何具體方向。”
也有聲音指出佣金負擔過重的問題。外界推測，向美國總部支付的高額特許權使用費（品牌使用費）可能限制了盈利能力。實際上，FG Korea去年共支付了42億6068萬韓元的支付手續費，相當於總營收的9.2%。
但專家們認為，Five Guys的佣金比例與其它海外品牌相比並不算高。靈山大學餐飲經營系教授韓尚浩解釋稱：“海外品牌特許權使用費通常佔營收的6~7%。不過，由於除使用費外還需要承擔額外的廣告和營銷費用，綜合手續費通常會達到營收的10~12%左右。Five Guys的9%佣金中是否包含廣告費是關鍵，但目前還沒達到難以維持品牌的過高水平。”
還有分析認為，母公司的財務壓力和餐飲業的不景氣也是主要因素。韓華Galleria去年參與了FG Korea的增資，投入了50億韓元，今年又投入了20億韓元。本月還向韓華Galleria Timeworld短期借款40億韓元，持續進行資金輸血。由於韓華Galleria已連續三年出現淨虧損，這種資金投入似乎已成為沉重負擔。
淑明女子大學經營學部教授徐龍九評價道：“如果判斷業務能夠長期持續增長，肯定會選擇親自運營。既然考慮出售，可以合理推斷是因為失去了未來願景。高階市場逐漸萎縮等因素的影響恐怕很大。”
“Five Guys效應”：金東善副社長經營能力再受評估
隨著Five Guys出售傳聞的浮出水面，各界對韓華Galleria副社長金東善的經營能力也愈發關注。作為韓華集團會長金升淵的三子，金副社長曾是馬術運動員，較晚才開始接受經營訓練。與哥哥韓華集團副會長金東官、韓華生命社長金東元相比，金副社長此前一直被認為存在感不足，直到他主導了Five Guys在韓國的引進工作，才開始受到矚目。
金副社長對Five Guys的韓國業務展示了特別的喜愛。他曾多次往返美國，從初期策劃到簽署合同全程親自指揮。甚至在公司正式釋出之前，他就透過個人社交媒體提前預告了Five Guys進駐韓國的訊息，對此次引進工作表現出了極大的自豪感。
金副社長的經營能力也曾獲得積極評價。據悉，他在兩年半時間內從常務升至副社長，Five Guys的引進業績在其中起到了重要作用。
然而，隨著Five Guys出售傳聞的出現，金副社長的經營業績再次成為焦點。有批評聲音指出，相比於對餐飲新業務的關注度，其實際成果甚微。此前金副社長推出的餐飲品牌接連停業，機器人烏冬品牌“U-Dong”在去年5月開業僅一個月後就宣告撤出，機器人意麵店也在開業一年後關門停業。
還有觀點認為，在忙於餐飲新業務的同時，其本業百貨商店的競爭力正在削弱。去年，Galleria百貨旗下包括狎鷗亭Galleria名品館在內的光教店、Timeworld店、晉州店、中心城市店等5家門店營收均出現下滑。其在百貨行業內的市場佔有率也在持續下降。
為了尋找新的突破口，金副社長正致力於高階冰淇淋業務。今年5月，他推出了冰淇淋品牌“Bensen”，目前包括快閃店在內共運營著5家門店。業界認為，金副社長必須讓新業務成功站穩腳跟，才能確立其經營能力的認可度，因此壓力巨大。韓華Galleria相關人士表示：“作為新品牌，計劃持續擴大經營規模，預計今年門店數量將增加至10家。”
不過，市場對高階冰淇淋的增長潛力存有不小懷疑。徐龍九教授展望道：“目前韓國消費市場主流是追求價效比。雖然在狎鷗亭、江南等部分商圈可能存在對高階產品的需求，但想要在全國範圍內擴大業務規模並不容易。”