[비즈한국] 韓華集團三子、韓華Galleria452260副總裁金東善此前一直推進的餐飲事業擴張戰略正迎來轉折點。近期，韓華Galleria正在推進美國高階漢堡品牌“Five Guys”的股權出售事宜，並計劃將由此獲得的資金投入到首爾狎鷗亭Galleria百貨名品館的重建專案中。從積極進軍餐飲業的基調中抽身，重新將重心轉向增強百貨主業競爭力，這一動向已引起市場關注。
Five Guys出售，目標上半年完成交易
韓華Galleria正在推進Five Guys的出售工作。去年12月17日，運營Five Guys的子公司FG Korea宣佈，已與私募股權基金（PEF）HNQ Equity Partners就股權轉讓簽署了諒解備忘錄（MOU）。預計此次出售交易將於今年上半年內完成。
韓華Galleria相關人士表示：“在釋出預告函後，多家企業和投資者表現出了濃厚興趣，但鑑於對韓國Five Guys的業績與未來增長潛力的認可，以及HNQ對餐飲事業展現出的積極意願，我們最終選定其為優先談判物件。具體的合同細節將在盡職調查等正式流程中進一步商討。”
2023年6月，韓華Galleria副總裁金東善透過獲得美國漢堡品牌Five Guys的韓國市場經營權，開始發力擴張餐飲業務。Five Guys在市場上獲得了高度關注，在實際業績上也取得了積極成果。2024年，Five Guys的銷售額為465億韓元，同比激增365%，營業利潤達34億韓元，成功實現扭虧為盈。
隨著Five Guys的出售價格傳聞達到600億韓元規模，市場將此次交易評價為一次“成功的退出（Exit）”。考慮到初期投資額僅為200億韓元左右，預計在兩年半的時間裡，公司有望獲得投資額約兩倍的收益。
韓華Galleria計劃將出售Five Guys所得資金用於增強業務競爭力，其中首爾狎鷗亭Galleria百貨名品館的重建被視為核心投資方向。鑑於狎鷗亭名品館重建預計耗資約9000億韓元，分析認為透過清算Five Guys業務所得的大部分資金很可能被投入到該重建專案中。
韓華Galleria正在推進首爾狎鷗亭Galleria百貨名品館的重建工程，旨在全面翻新老化設施並擴大營業面積，從而提升百貨店的競爭力。目前，Galleria名品館由1979年和1985年建成的兩棟建築構成，營業面積約為2萬7438平方米（約8300坪），僅為新世界百貨江南店的30%水平。
重建完成後，名品館的營業面積預計將增加到約5萬9504平方米（約1萬8000坪），規模翻倍以上。專案將採用世界著名設計師托馬斯·赫斯維克（Thomas Heatherwick）設計的沙漏形建築方案，打造地下9層至地上8層的建築群。名品館重建計劃於2027年動工，目標在2033年完工。韓華Galleria相關人士解釋稱：“目前正與首爾市政府協商推進重建，目前的日程僅處於規劃階段，尚未最終確定。”
F&B強化趨勢下，Galleria為何選擇轉向？
如果重建正式開始，短期內業績空白不可避免，這對韓華Galleria來說是一個負擔。由於名品館是支撐整個公司業績的核心店鋪，施工期間如果運營受限，銷售額下滑難以避免。韓華Galleria相關人士表示：“由於名品館由兩棟建築組成，我們正在研究保留其中一棟運營、另一棟施工的方案。由於部分停業不可避免，預計必須承擔一定程度的銷售額下降。”
儘管如此，分析認為韓華Galleria之所以斥資近1萬億韓元推進重建，背後是對百貨主業中長期生存的危機感。業內相關人士指出：“狎鷗亭名品館在面積和設施方面與競爭對手百貨店的差距正在拉大。即便要承擔營業空白的風險，為了突破結構性的極限，除了重建外沒有明顯的替代方案。”
首爾狎鷗亭Galleria百貨名品館是Galleria百貨集團旗下五大核心門店中銷售額最高的旗艦店。作為國內首家集齊“愛路莎（愛馬仕、路易威登、香奈兒）”的百貨店，它一直被視為韓國高階奢侈品市場的象徵，但設施老化和營業面積侷限等問題也一直被指削弱了其競爭力。
亞洲大學經營系李鍾宇教授補充道：“隨著相比單純購物、更追求享受空間與體驗的需求增加，百貨店正逐漸向大型化發展。歸根結底，行業正走向只有大型門店才能生存的結構，因此如果Galleria不進行大型化擴容，很難在競爭中堅持下去。重建後，有望迎來業績的改善。”
業內認為，韓華Galleria以此次重建為契機，正將業務重心重新移回百貨主業。此前，金副總裁透過餐飲、葡萄酒、飲料、冰淇淋等F&B業務進行了大膽投資。然而，除了Five Guys之外，很難看到明顯的成果。
因此，業內分析稱，在重新梳理整體業務組合的過程中，公司或許決定縮減F&B業務，重新聚焦於百貨主業。李鍾宇教授分析稱：“最近百貨店將餐飲和食品作為核心競爭力來培養的趨勢非常明顯。在這種趨勢下，Galleria縮減餐飲業務的動向，似乎是對其親自挑選的F&B品牌競爭力進行冷峻重新評估的結果。近期消費趨勢轉向高價效比和大眾化，高階品牌在擴張性上可能感受到了侷限。”
韓華Galleria方面則表示，包括F&B業務在內的整體業務戰略框架沒有發生變化。韓華Galleria相關人士表示：“在F&B業務方面，我們仍有以自有品牌‘Benson Ice Cream’為中心的持續培養計劃。F&B業務並未呈現弱化趨勢。我們的方針是在增強百貨主業競爭力的同時，平衡提升整體業務的競爭力。”