[비즈한국] 2026年新年第一天，Genesis BBQ的員工們登上了京畿道利川的雪峰山。每年雷打不動的新年登山是BBQ標誌性的年度活動。儘管對外標榜自己是全球性企業，但外界評價稱，BBQ內部景象依然停留在上命下服的組織運作模式中。有分析指出，對這種組織文化產生的疲勞感，導致了員工流失和職業經理人接連離職，甚至演變成了一項經營風險。
如今年代還有這種企業？1月1日嚴寒天氣中的“新年登山”
作為韓國雞肉連鎖行業的代表企業，Genesis BBQ在業內常被稱為“BBQ部隊”。這是因為其特有的軍隊式組織文化已深深紮根於公司上下。這種文化與創始人尹洪根會長的履歷密不可分。據悉，尹會長出身於陸軍學士軍官第一期，外界普遍認為他將從軍旅生涯中體悟到的上命下服式組織運作及階層導向型領導力，全盤應用到了企業經營中。
尹會長對軍隊式組織運作的偏愛在業內廣為人知。事實上，BBQ被認為是積極聘用退伍軍人的企業，因多次入選“優秀退伍軍人僱傭企業”，組織內部充斥著大量軍官出身的人才。據分析，這種垂直決策結構和軍隊式指揮體系自然而然地固化為了企業文化。
“軍隊DNA”也延伸到了BBQ獨特的經營慣例中。最具代表性的便是每年1月1日進行的“新年登山”。據悉，BBQ每年新年第一天都會由尹會長帶領全體員工在位於京畿道利川的教育機構“雞肉大學”舉行開工儀式，隨後一同攀登附近的雪峰山。這是一場包含尹會長及全體員工在內，共同迎接新年第一縷曙光的活動。
過去，不少企業確實會將登山作為經營活動的一部分。其目的是透過集體登山強調組織的凝聚力與團結，並象徵性地展示員工的意志和精神面貌。然而，隨著時代變遷，企業文化也發生了劇烈變化。隨著追求橫向溝通和重視個人生活的社會氛圍蔓延，強迫員工集合參加集體活動的方式，逐漸被視為不合時宜的“老古板文化”。因此，許多企業已取消大規模登山，轉而以線上新年賀詞或市政廳會議（Town Hall Meeting）等形式取代，積極改善組織文化。
反觀BBQ，依然堅持開展新年登山。今年，1月1日照常舉行了新年儀式及登山活動。即使在新年第一天早晨氣溫降至零下10度左右的嚴寒中，尹會長和員工們還是共同登上了山頂。
在工作開始前，全體員工集合高喊經營口號的“高喊口號”文化也依然存在。一位前BBQ相關人士表示：“過去在辦公室裡，大家總是齊聲高喊口號後再開始工作。很多人知道現在還有這樣的企業都會感到非常驚訝。”
在企業評論平臺上，員工們對僵化的組織文化也充滿了抱怨。有人批評道：“這不僅是軍隊式，簡直像是朝鮮那種共產主義式的組織文化”、“完全無法理解為什麼1月1日非要全體員工集合登山。這難道不該是和家人在一起的時間嗎？”、“強迫背誦老闆的信念，甚至將自傳列為必讀書目，在當今時代實在讓人難以承受”。
17年間撤換10餘名CEO，“組織文化亟需改變”
雖然有不少評價認為BBQ的軍隊式文化曾是過去增長的核心動力。依靠強有力的領導力，BBQ在短時間內攀升至國內第一，並在開拓海外市場方面也取得了成果。但也有指出，隨著時代變化，這種僵化的組織文化反而成了導致“人力資源風險”的元兇。
據分析僱傭保險及國民年金參保統計的Wanted Insight資料，2024年BBQ的離職率為83.7%。與競爭對手bhc（12%）、Kyochon F&B339770（17.7%）相比，差距十分顯著。人才流失趨勢在去年依然在持續。2025年2月有78人入職，但有71人離職；3月又有91人入職，卻有64人離職。僅僅兩個月內就有135人離開。
BBQ方面解釋稱，高離職率是因為反映了公司特定性質的統計偏差。BBQ相關人士表示：“相比競爭對手，我們的直營店遍佈全國。每家店約有20-30名員工，即使是以兼職形式工作，只要工作滿一個月就會適用四大保險。這些人因復學等原因離職時，都會被統計為離職者，因此離職率看起來會很高。”
然而，這種解釋仍難以讓人信服。因為在基層人員之後，引領公司的職業經理人們也接連在任期屆滿前離開公司。自2009年引入職業經理人制度以來，17年間已有超過10位代表理事未能任滿任期即被更換。
2017年就任的李成樂前代表僅在21天后就提交了辭呈，2021年聘請的鄭承仁前代表在就任3個月後下臺。2022年1月選任的李勝宰前代表在7個月後離職，鄭承旭前代表在5個月後辭職。去年7月就任的出身於CJ第一製糖的金前代表同樣未能任滿半年，於12月辭職。BBQ最近聘請了曾在大韓航空、GS加德士工作，並在KT負責策劃與戰略領域的樸智滿先生擔任新代表。然而，業內對於他的關注點並非業績，而是“這次他能堅持多久”。
業內人士分析，經營層頻繁更換和極高的員工離職率，與BBQ垂直化的組織文化，甚至是以老闆為中心的獨斷經營方式有著直接聯絡。一位流通行業相關人士指出：“職業經理人接連離職，除了以老闆為中心的經營方式，即所謂的‘老闆霸凌（Gapjil）’之外，很難有其他解釋。這反映了尹會長在聘請職業經理人CEO的同時，卻無法對其給予信任的迴圈結構。”
針對BBQ內部的軍隊式組織文化，各界也表達了憂慮。淑明女子大學經營系教授徐勇求表示：“目前企業人力的主力是MZ世代，如果堅持這種對他們不友好的企業文化，優秀人才將無法留在組織內。目前的僵化企業文化亟需改變。”
BBQ方面表示：“CEO辭職與企業文化無關。由於未說明具體的辭職原因，公司方面也不清楚準確理由。”對於員工對僵化組織文化的不滿，BBQ稱：“這是公司內部事務，不便回應。”