只看外表的營養劑
② 健康食品不是‘健康功能食品’

[비즈한국] 每逢節日或家庭月臨近，各大電視購物頻道便會淪為承諾恢復精力的健康功能食品“沒有硝煙的戰場”。然而，那些頂著大型製藥公司招牌和華麗營銷光環、售價高達數十萬韓元的所謂“高階健康食品”，實際上大部分只是用廉價原料製成的普通加工食品。繼引發醫學功效爭議的“食用白蛋白”事件後，Bizhankook深入探究了製藥行業在健康功能食品上的小聰明，以及催生畸形價格泡沫的流通結構真相。

“食用白蛋白”事件僅僅是國內氾濫的健康功能食品欺詐案例中的冰山一角。被視為孝敬老年人的頂級禮物、霸佔電視購物頻道和藥店櫃檯的各類沉香丸、黑山羊萃取液，以及在新冠疫情期間以天然失眠治療藥聞名的酸櫻桃汁，實際情況也大同小異。

這些產品包裝精美，加上製藥公司的標誌，給人以信賴感，一盒售價動輒數十萬韓元。但如果仔細檢視這些產品的食品分類，就會發現上面印著的並非“健康功能食品（健功食）”，而是諸如“其他加工品”、“混合飲料”、“果蔬汁”、“糖果類”等令人困惑的名稱。這折射出消費者對健康的焦慮心理與製藥公司淺薄的商業算計共同釀成的畸形高階營養劑市場的苦澀一面。

食藥處認證標誌的分量……“健功食”與“健康食品”完全不同

為了不被這種商業手段所迷惑，有必要區分“健康功能食品（健功食）”與“健康食品”的差異。消費者通常將廣告中聲稱對身體有益的產品統稱為“健康食品”，但在法律層面，健功食與健康食品之間的差距相當大。

首先，法律上並沒有“健康食品”這一名稱。健康食品是流通行業結合了福祉、環保、天然等概念創造出來的營銷術語。它與超市銷售的餅乾或飲料屬於同一類普通加工食品，其是否對健康增進有幫助並未經過驗證。

相反，根據《健康功能食品相關法律》，健功食是指使用對人體具有有用功能性的原料或成分製造、加工的食品。這是指使用了經食藥處認定，透過動物實驗和人體適用臨床試驗，確認能降低疾病發生風險或對健康增進有顯著幫助的功能性原料的產品。健功食的產品包裝上會貼有認證標誌。消費者可以透過有無此標誌來區分健功食與普通健康食品。

紅參合格，沉香、黑山羊未達標

最能鮮明體現健功食與普通加工食品差異的例子就是紅參。

紅參是食藥處官方認定的代表性功能性原料，被認可對免疫力提升、改善疲勞、透過抑制血小板凝聚改善血液迴圈、改善記憶力、抗氧化、皮膚健康、血糖調節、更年期女性健康、血壓調節、維持前列腺健康等有幫助。根據食藥處去年年底釋出的《2025食品醫藥品統計年報》，紅參是年銷售額超過8600億韓元的國內健功食排名第一的品類。

如果含有2.5mg/g以上核心有效成分人參皂苷（Rg1、Rb1、Rg3的總和），則被認定為功能性原料並歸類為健功食。但如果未達到此標準，即使使用了紅參，也不能稱為健功食，而是歸為紅參飲料或液體茶。紅參成分的普通加工食品市場規模並不亞於健功食。2024年人參、紅參飲料的生產額達到了2125億韓元。

相反，沉香與紅參一樣，雖因在《東醫寶鑑》等古籍中記載而作為名貴藥材聞名，但它是未獲得食藥處任何功能認定的普通原料。儘管如此，以光東製藥009290為首的製藥公司和食品公司仍在銷售高價的沉香丸產品。由於法律對沉香核心原料——沉香樹脂（Resin）的含量標準並不明確，各產品的含量各不相同。深受老年人喜愛的補血產品黑山羊萃取液或酸櫻桃汁等，也並非食藥處認證的功能性原料。

規避法律的模糊營銷是關鍵問題

對於製藥公司而言，健康食品是無需大規模R&D（研發）即可進入並賺取高利潤的“現金奶牛”。拋開成功率低的新藥不談，即便是門檻較低的健功食也需要經過臨床試驗來證明功效，而健康食品只需保證安全性即可，因此被製藥公司視為便捷的迂迴路徑。利用製藥公司的光環效應，再加上知名醫生代言（Show Doctor），消費者便隨時準備掏腰包。

現行的《食品等標識廣告法》禁止普通加工食品明示預防及治療疾病的功效。例如，使用“改善肝功能”、“治療失眠”等直接表述會被取締。違反法律時，僅憑一次違規就可處以停業2個月的強力行政處罰，甚至可判處最高10年以下有期徒刑。與簡單的虛假、誇大廣告或誤導為醫藥品的廣告面臨停業15天處罰相比，這是重得多的處罰。

然而，現實情況是，透過使用“為疲憊的日常增添活力”、“早晨變得不同”、“充滿活力的一天開始”等誘人卻模糊的詞彙來規避法律制裁。這是一種在不提及直接功效的情況下，誘導消費者將其誤認為治療藥或高功效營養劑的欺瞞手段。

要求衛生當局加強對誤導為醫藥品營銷行為的處罰，並確立製藥公司企業倫理的呼聲正前所未有地高漲。